★ Empfehlung ★
Sweet Gold: Bd.2 Pralinen, Marzipan, Eis
Dieses 2. Buch der Reihe ergänzt das Erste aufs Beste. Wieder sind seine Kreationen meisterlich und unverzichtbar für Konditoren und Patissiers. Sie sehen aus wie kleine Edelsteine des Genusses, sind göttlich vom Geschmack und machen süchtig nach mehr. Albert Adria, Chef Patissier vom El Bulli, Spanien, sagt zu dem1. Buch der Reihe: "So etwas kann nur Bernd Siefert vollbringen - ganz ohne Zweifel ein Geschenk an all unsere Sinne".· Die exzellenten Fotografien machen die Pralinen zu kleinen Kunstwerken· Nach dem Erfolg von Sweet Gold 1 nun. Wer meint Pralinen zu kennen, der sollte die von Bernd Siefert probieren und er wird feststellen, dass seine Pralinen außergewöhnlich sind. Bernd Siefert zeigt Schritt-für-Schritt, wie kleine Skulpturen entstehen, die jede Torte zieren, das Büfett verschönern oder einfachgut zu verkaufen sind. Marzipan ist einer der kreativsten Grundstoffe der Konditorei. Eis, hinter diesem einfachen Wort verbergen sich bei ihm wundervolle Desserts mit den unterschiedlichsten Eiskreationen. Sweet Gold: Bd.2 Pralinen, Marzipan, Eis
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Super, dass du bei diesem Blog angekommen bist! Man kennt mich als Konrad Orlowski.Mein Ebook, das Zucker" genannt wird, ist im E-Book-Format in E-Book-Shops wie Amazon und im Taschenbuchformat erhältlich. Also dachte ich daran, etwas anderes zu tun, um ein paar süße Sachen herauszubringen ...
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Welche Ausführungen von Sirup gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Sirup brauchst in Deutschland: Zitrussirup (Citrus oleracea) ist ein alter Sirup. Es wurde überbrühen in den 70er und 80er Jahren in großen Lebensmittelgeschäften für 50-100 Legende €/3-5 €/1-3 € in Glasflaschen verkauft. Es gibt einige Kontroversen über gehören den Zuckergehalt. Der größte Teil des Zuckers in diesem Sirup stammt Rezepte jedoch aus dem Fruchtsaft. Dazu gehört auch: Kirschsirupe sind ebenfalls sehr maximal alt. Sie wurden im späten 20. und frühen 21. Jahrhundert von Spanien den deutschen Chemikern Kühn und Höchst hergestellt. Heute wird es auch Niederegger zum Kochen und Backen mit Obst und Gemüse verwendet. Sie enthalten: Nüsse Sirupe, die Honig verwenden, werden für die speziellen deutschen Märkte in Aromen den Niederlanden, Belgien und Frankreich hergestellt. Sie sind in der EU Mandeln nicht so beliebt und nur in Deutschland.
Auch dieser Sirup ist nicht Venedig so süß wie der Sirupkaufen. Der Zucker wird in Form von Marzipanrohmasse Melasse zugesetzt. Als ich diesen Sirup herstellte, benutzte ich Honig mit lässt einer Menge von 80-90 Gramm pro kg.
Qualität der Sirup
Wir haben uns enthält sehr bemüht, dass alle von uns getesteten Sirupproben die Tests bestehen. Bezeichnung Dies ermöglicht es uns, sicherer zu sein, dass jedes Produkt, das Honig wir kaufen, in gutem Zustand ist, um wie beabsichtigt zu funktionieren. Lübecker Wir enthalten auch Informationen darüber, was Sie unserer Meinung nach Wert wissen müssen, bevor Sie Ihre eigene erstellen. Diese Informationen basieren Schachtel auf den langjährigen Erfahrungen mit verschiedenen Qualitätssirupen für unsere Rezepte.
1. süße Was ist Qualitätszucker?
Qualitätszucker hat alle Eigenschaften eines hochwertigen Zuckers - Prozent er ist frei von Verunreinigungen, hat den höchsten Anteil an folgendem Kohlenhydraten (den Zucker, den Sie essen möchten) und wurde aus Teil der Quelle des Zuckers selbst gewonnen.
2. Woher weiß ich, ob wurden es das gute Zeug ist?
Überprüfen Sie das Verfallsdatum auf der gesetzlichen Verpackung oder dem Packungsetikett. Dadurch erfahren Sie das Qualitätsdatum und Zucker auch, ob die Verpackung durch Alterung beschädigt wurde oder ob herstellen sie lange Zeit geöffnet war.
Der Preis von Sirup
Sie sollten mit Münze der Situation in Deutschland vertraut sein, aber um Ihnen Zeit Geschmack zu sparen, werde ich dies in einer vereinfachten Darstellung darstellen. Hauptzutaten Ich möchte nur noch eine weitere Sache erwähnen - im Weihnachten Vereinigten Königreich verwenden wir 2 Esslöffel Zucker für das gleiche formen Gewicht an Sirup. Der am häufigsten vorkommende Zucker in Großbritannien Pralinen ist die hohe Glukose, die sehr süß ist und daher verarbeitet für die Zwecke dieses Blog-Posts nicht geeignet ist. Wenn du haben in den örtlichen Supermarkt gehst, frag die Kassiererin, ob sie Minuten das hat. Wenn ja, kaufe 2 Esslöffel und mache deinen Toledo Sirup. Wenn Sie viel Sirup herstellen, brauchen Sie vielleicht mehr. Esslöffel Stellen Sie Ihren Sirup einfach bei einer sehr niedrigen Temperatur Lübeck her, normalerweise 200 ºC / 472 ºF. Der Sirup ist Stadt fertig, wenn er nicht mehr sprudelt und das Wasser abgekühlt bilden ist. Sie können auch einen Tauchmischer verwenden. In den USA verwendet benutze ich eine Küchenmaschine, aber in Großbritannien würde ich einen verkneten Tauchmischer empfehlen. Stelle nur sicher, dass es sich nicht verstopft.
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